重曹で汚れが落ちるのはなぜ？

2026/11/092026/11/09

ソボチエ編集部

重曹で汚れが落ちるのは、主に二つの働きがあるからです。一つは、水に溶かすと「弱アルカリ性」になり、油や皮脂を含む汚れを落としやすくすること。もう一つは、粉の細かな粒で、こびりついた汚れをこすり落とせることです。

この二つの働きは同じではありません。重曹水で拭き取るときは弱アルカリ性の力を使い、粉末やペーストでこするときは粒の働きも加わります。汚れの種類と掃除する物の素材に合わせて選ぶことが大切です。

重曹は水に溶けると弱アルカリ性になる

重曹の正式な名前は「炭酸水素ナトリウム」です。白い粉で、水に溶かすと弱アルカリ性になります。アルカリ性は、酸性とは反対側の性質です。

重曹を製造するAGCは、1％の重曹水のpHを25℃で8.5と示しています。pHは水溶液が酸性かアルカリ性かを表す数値で、7が中性、7より大きいとアルカリ性です。重曹は強いアルカリ性の洗浄剤とは違い、比較的おだやかなアルカリ性を示します。

この性質を利用すると、手あかや軽い油汚れを落としやすくなります。ただし、アルカリ性が弱いぶん、厚く固まった油汚れまで簡単に落とせるわけではありません。

キッチンの油汚れや手あかには、油や皮脂などが混じっています。その中には酸性の成分もあるため、弱アルカリ性の重曹水が触れると、汚れがゆるんで拭き取りやすくなることがあります。

LIXILも、重曹を水に溶かすと弱アルカリ性になり、酸性の汚れを中和して落としやすくすると説明しています。手あかなどの皮脂汚れを、重曹水が向いている汚れとして挙げています。

ただし、油汚れはすべて酸性というわけではありません。また、重曹は食器用洗剤のように、油を細かく包み込んで水中へ散らばらせる界面活性剤ではありません。重曹で拭いてもベタつきが残るときは、対象に使える中性洗剤などで洗う方が適しています。

重曹には、アルカリ性とは別に、粉の粒で汚れをこすり落とす働きがあります。これを「研磨（けんま）」といいます。

例えば、表面に薄く付いた茶渋や焦げなどを、ぬらしたスポンジに少量の重曹を付けてこすると、粒がこびりついた汚れを取り除く助けになります。掃除用品メーカーのレックは、重曹のアルカリ性と粒の研磨作用を、油や焦げ汚れに役立つ二つの特徴として紹介しています。

粒が細かくても、こする力が加われば傷が付く場合があります。特に光沢のある金属、コーティングされた調理器具、柔らかい素材では、粉で磨く方法を避け、製品に合った洗い方を選びましょう。

軽い油汚れや手あかを拭くなら、まず重曹水が使える素材か確認します。長谷工グループの掃除案内では、約40℃のお湯200mLに重曹小さじ2分の1杯を溶かす方法を紹介しています。

粉末を使う場合は、重曹を使ってもよい硬い素材に限り、少量をぬれた柔らかいスポンジに付けて軽くこすります。汚れが取れたら粉を十分に洗い流します。粉末で強く磨くことは、研磨の力が強くなるだけで、どんな汚れにも効くという意味ではありません。

重曹水は時間がたつと保管状態によって扱いにくくなるため、使う分だけ作ると無駄がありません。長谷工グループも、作った重曹水はその日に使い切ることを案内しています。

水道水の成分が残ってできる白い水垢は、重曹と同じアルカリ性の側にある汚れが中心です。重曹の弱アルカリ性だけでは落としにくく、硬く固まった水垢には、素材に使えるクエン酸などの酸性の洗浄剤の方が向く場合があります。

また、油が何度も加熱されて固くこびりついた汚れも、重曹水で軽く拭くだけでは落ちないことがあります。その場合は、対象の素材に適した油汚れ用洗剤を選びましょう。重曹を大量に使うより、汚れの種類に合う方法を選ぶ方が合理的です。

コープクリーンも、重曹はアルカリ性とやわらかい粒の力を使う一方、クエン酸は水垢などに使うものとして、汚れの種類による使い分けを案内しています。

重曹はアルカリ性のため、アルミ製品に使うと黒く変色することがあります。レックは、アルミのほか、銅や真鍮、漆器、皮革、ニス塗りの物、表面加工された家具などを、同社の粉末重曹の使用に向かない物として挙げています。

また、ステンレスでも粉を付けて強くこすると細かな傷が付く場合があります。掃除する物の取扱説明書が重曹や研磨剤を禁止している場合は使わないでください。

拭き掃除のあとに白い跡が残るのは、溶け残りや水分が乾いたあとに残った重曹の粉であることがあります。濃い重曹水を作るほど汚れ落ちがよくなるとは限りません。表示どおりの分量で使い、最後は水拭きや水洗いで取り除きましょう。