スーパーで買いすぎないためには？買い物リストの作り方
スーパーで買いすぎないためには、買い物リストに「何を・いくつ・何に使うか」を書き、店内では買ったものに印を付けていく方法がおすすめです。買うものを決めずに売り場を歩くより、必要な食材を確かめながら選べます。
消費者庁や農林水産省も、買い物前に家の食材を確認し、必要なものをメモにして、食べ切れる分だけ購入するよう勧めています。紙とペンでもスマートフォンのメモでも構いません。
最初に、次の買い物までに作る料理を決める
リストを書く前に、まず何回分の食事の材料が必要か考えます。例えば、次の買い物までに2人分の夕食を2回作るなら、2回分の主な料理を決めておきます。毎日の献立を細かく決める必要はありません。
そのうえで、冷蔵庫・冷凍庫・食品庫にあるものを確認します。家にキャベツ半玉、卵、みそがあるなら、それらは買い物リストから外せます。消費者庁は、確認する時間がない場合には冷蔵庫の中身をスマートフォンで撮影し、買い物中に見返す方法も紹介しています。
品名だけでなく「数量」と「使い道」も書く
リストに「肉・野菜・豆腐」とだけ書くと、どの種類をどれだけ買えばよいのか迷いやすくなります。次のように、食材の名前の横へ量と用途を添えましょう。
- 鶏もも肉200g：キャベツと鶏肉の炒め物・2人分
- 長ねぎ1本：豆腐のみそ汁・2人分
- 豆腐1丁：豆腐のみそ汁と、次の日のおかずに使用
分量は作りたい料理と家族の食べる量に合わせて決めます。上の数字はリストの書き方を示す例で、どの家庭にも適した1人分の目安ではありません。
商品名を細かく決める必要がない場合は、「炒め物用の肉200g」のような書き方でも十分です。使う予定が一つも思い浮かばない食品は、買う前にもう一度考えましょう。
買い物リストを売り場ごとにまとめる
買うものが決まったら、スーパーで探しやすいように売り場別に並べます。例えば、先ほどの料理なら次のような形です。
- 肉・魚：□ 鶏もも肉200g
- 野菜：□ 長ねぎ1本
- 豆腐・乳製品など：□ 豆腐1丁
- 確認してから買うもの：□ 牛乳1本（家に残りがなければ）
「□」は買ったらチェックするための印です。野菜、肉、豆腐などをまとまりで書いておくと、必要な品物を見つけやすくなります。売り場の順番はよく行く店の並び方に合わせてください。
普段から買う米や調味料も、今ある分が足りないと確かめてから加えます。たくさんの食品名を最初からリストへ書くより、今回必要なものだけを載せるのがコツです。
「必ず買うもの」と「必要なら買うもの」を分ける
食品を見てから判断したいものがある場合は、必ず買う品物とは別の欄を作ると便利です。例えば「牛乳が家に残っていなければ1本」「りんごは今週食べる予定が決まれば買う」という書き方です。
反対に、調理に必要な肉や豆腐などは「買うもの」に入れます。必要な材料をむやみに減らすのではなく、使う予定のない食品を増やさないために分ける方法です。
家族に頼まれた食品を入れる場合は、数量も確かめてから書き足しましょう。別々に買い物をする家庭なら、同じリストを共有しておくと、どちらかが先に買ったものを重ねて買いにくくなります。
スーパーでは買った品物を一つずつ消していく
店に着いたら、リストの売り場ごとに品物を探し、かごに入れたものへチェックを付けます。残りの項目を見れば、まだ買っていない品物が分かります。
- リストの品名と数量を見て商品を選びます。
- かごに入れたら、その項目へチェックを付けます。
- 買う量が予定と違った場合は、リストの数字も直します。
- レジへ行く前に、チェックのない項目だけを見直します。
リストにない商品が気になったときは、「いつ使うか」「家に同じものがないか」を確認します。消費者庁は、予定のない特売品やまとめ売り商品を衝動的に買わず、使う分だけ買うよう案内しています。
予定の商品がなければ、代わりの品物に書き直す
売り切れで買えない品物があっても、関係のない食材まで追加する必要はありません。例えば長ねぎがなければ、家にある野菜でみそ汁を作るか、ほかの野菜へ変更するかを考えます。買うものを変えたときは、リストの古い項目を消し、新しい品名と必要な量を書きます。
初めて買う食品は、好みに合うか分からないため、まず少量から試すのも一つの方法です。消費者庁のガイドブックでも、初めて買う食品は少量にして、気に入れば買い足す方法が紹介されています。
また、すぐに食べる商品は、食品に記された期限を確かめたうえで、陳列棚の手前から選ぶ方法もあります。長く保存したい商品は、実際に食べる予定と期限を比べて選びましょう。
買い物が終わったら、使いやすいリストに直す
帰宅後は、買えなかった品物や、予定になかったのに買った品物だけを確かめます。毎回リストに書き忘れる食品があれば、次回から「買い物前に確認するもの」として一言メモしておくと便利です。
紙なら冷蔵庫のそばに置き、スマートフォンならいつも同じメモを開くようにすると、書き始める手間が減ります。品名・数量・使い道の3つを中心に、続けやすい形へ整えましょう。