食器を重ねて収納しても大丈夫？傷を防ぐ方法
お皿や小鉢は、形が合って安定するものなら、重ねて収納できます。ただし、重ねられる形でも、食器同士が直接触れると傷が付くことがあります。大切な食器は間に柔らかい紙や布を挟み、無理に高く積まないことが基本です。ガラスのコップなど、積み重ねを避けるべき食器もあります。
食器を直接重ねると、なぜ傷が付く？
上に置いたお皿の底は、下のお皿の内側や縁に触れます。食器を取り出すときにこすれると、表面や絵柄に傷が付くことがあります。ノリタケも、食器を直接重ねると食器同士で傷つく場合があると注意しています。
特に確かめたいのは、器の裏側にある輪のような部分です。「高台（こうだい）」と呼ばれる部分で、ここが下の器の表面に当たることがあります。裏側にざらつきがあるものや、縁の薄い器は、より丁寧に扱いましょう。
また、上のお皿が下のお皿に深く入り込む形や、少し触れただけで傾く組み合わせは、重ね置きに向きません。無理に押し込まず、別々にしまいます。
傷を防いで重ねる5つの手順
- 洗った食器を十分に乾かす。皿の表だけでなく、裏側や高台の水気も確認してから収納します。
- 同じ種類・形の食器をまとめる。まずは同じシリーズの平皿や小鉢など、安定して重なる組み合わせを選びます。
- 間に柔らかい紙か布を挟む。上の器の底が下の器の表面を直接こすらないよう、食器の間に一枚ずつ入れます。
- 重ねる数を控えめにする。高く積まず、上の器を無理なく持ち上げられる高さにします。ぐらつきがあれば枚数を減らします。
- 取り出すときは持ち上げる。上にある器を横に引きずらず、両手で静かに持ち上げてから下の器を取ります。
鳴海製陶（ナルミ）は、食器棚では同じ種類を一組ずつ重ねて、隣の食器との間隔を空ける方法を案内しています。重ねる枚数は食器の大きさによって2〜6枚程度が目安としています。これはすべての食器に共通する決まりではありません。重い大皿や不安定な器は、さらに少ない枚数で収納しましょう。
間に挟むものは、紙と布のどちらがいい？
どちらも使えます。ナルミはペーパーナプキンや布、ロイヤル コペンハーゲンは当て布や紙を、器同士の接触を防ぐ方法として紹介しています。
家にある柔らかい紙や、清潔な布を小さく切ったものを、器と器の間に広げてください。特に、絵柄のある面や、上に載せる食器の底が触れる場所を覆うとよいでしょう。薄い紙でも折れたりずれたりして接触する場合は、布などに替えます。
使う紙や布も乾いた清潔なものにし、濡れたり汚れたりしたら交換します。食器自体も、十分に乾いてから重ねることが大切です。
陶器・磁器・ガラス・漆器で重ね方は違う
陶器・磁器の皿や小鉢
普段使いの陶器や磁器は、同じ形で安定するものなら重ねてしまえます。ただし、陶器の日の公式サイトでは、白磁や絵付けのある器などは、間に柔らかい紙や布を挟むよう勧めています。
金色や銀色の模様がある食器も、こすれに気を付けてください。金銀の装飾は傷ついたり、はがれたりしやすいとナルミやノリタケは説明しています。重ねないで並べるか、間に保護材を挟んで扱いましょう。
一方、ノリタケの「シェール ブラン」のように、積み重ねやすい形に設計された食器もあります。新しく選ぶときは、商品説明の「スタッキング」「重ねて収納できる」といった案内が参考になります。
ガラスのコップや器
ガラス製のコップや器は、積み重ね用と明示された製品以外、重ねないようにします。石塚硝子は、一般的なガラス製品を積み重ねると破損したり、抜けなくなったりするおそれがあると注意しています。
見た目が同じ形でも、専用設計か分からなければ一つずつ並べましょう。重ねられる製品でも、無理に押し込んだり、ひねってはめたりしないようにします。
漆塗りの汁わんなど
漆器は、硬い陶磁器やガラスと重ねると表面が傷つくことがあります。東北工芸製作所は、漆器を重ねる場合は漆器同士にして、焼き物とは分けてしまうよう案内しています。必要に応じて、間に柔らかい紙や布を挟んで保護しましょう。
重ねないほうがよい食器はどうしまう？
器の形がばらばらで安定しない場合や、大切にしたい薄手のお皿は、一枚ずつ平らな場所に置く方法があります。場所が足りない場合は、安定した仕切り棚や、食器の大きさ・重さに合った皿立てを使い、器同士が当たらないように分けます。
収納した食器は、出し入れのたびに縁をぶつけないようにしてください。食器を落としたり重ねた拍子にひびや欠けができたりしたら、安全のため使用をやめましょう。