オーブントースターにアルミホイルを敷いていい？
オーブントースターでは、アルミホイルを敷いて使える場合があります。ただし、敷く場所は主に料理をのせる付属の「受け皿（トレー）」です。アルミホイルが受け皿からはみ出したり、ヒーターに触れたりすると、発火や故障につながるおそれがあります。
また、受け皿と、庫内の底にある「パンくずトレイ」は別の部品です。アルミホイルをどこに敷くかで安全性が変わるため、使い方を確認しましょう。
アルミホイルは付属の受け皿に敷くのが基本
日本電機工業会は、オーブントースターでアルミホイルを使う場合、受け皿・トレーにのせ、そこからはみ出さないようにすると案内しています。象印も、ピザを焼くときに受け皿へアルミホイルを敷くと汚れにくくなると説明しています。
ここでいう「受け皿」は、焼き網の上などに置き、ピザの具や料理の汁、油を受け止めるための皿です。アルミホイルを敷くと、受け皿へのこびり付きを減らして、調理後の片付けをしやすくできます。
一方、トースターの底に差し込まれている「パンくずトレイ」は、パンくずを集める部品です。パナソニックは、このパンくずトレイにアルミホイルを敷かないよう注意しています。アルミホイルがヒーターに付くと、故障の原因になるためです。底面を汚したくても、庫内の底やパンくずトレイ全体をアルミホイルで覆わないでください。
アルミホイルを敷くときの手順
- 取扱説明書で使用できるか確認する。機種によって付属品やアルミホイルの使い方が違います。「調理のしかた」「安全上の注意」などを見ましょう。
- 付属の受け皿に合わせて切る。アルミホイルが受け皿の外へはみ出さない大きさにします。浮き上がる端があれば、受け皿の内側に収めます。
- 受け皿に料理をのせる。トースターへ入れる前に、アルミホイルが上や下のヒーター、庫内の壁などに触れていないか確かめます。
- 焼け具合を見ながら加熱する。料理の大きさや量に合わせ、製品で案内された火力・時間を使います。調理中はそばを離れないでください。
焼き網へアルミホイルを直接大きく広げる使い方も、製品に指定がない限り避けましょう。庫内をふさいだり、アルミホイルがヒーターへ近づいたりする置き方は危険です。
ピザ・もち・揚げ物などではどう使う？
アルミホイルが役立つ場面は、料理によって異なります。
- ピザ・ピザトースト：具材やチーズが落ちやすいので、受け皿にアルミホイルを敷くと汚れを抑えられます。受け皿の使用を指定する機種では、必ず使いましょう。
- もち：やわらかくなって焼き網から落ちやすいもちには、受け皿を使うよう案内するメーカーがあります。アルミホイルを敷ける機種なら、受け皿の汚れを減らせます。ふくらんだもちがヒーターに触れないよう、焼け具合を確認します。
- 魚・肉・揚げ物の温め直し：油が出る料理は、アルミホイルだけを焼き網に置いて済ませず、受け皿を使います。油が飛び散りやすい場合は、メーカーの指示に従って食品をアルミホイルで包み、受け皿にのせます。
普段の食パンを焼くだけなら、アルミホイルを毎回敷く必要はありません。焼き網に直接置くなど、取扱説明書にあるトーストの焼き方に従ってください。
油の出る料理はアルミホイルだけに頼らない
肉や魚、コロッケなどを加熱すると、油が落ちたり飛び散ったりすることがあります。油がヒーターに付くと発火のおそれがあるため、日本電機工業会は、油の出る食品を焼き網に直接のせず、受け皿を使うよう案内しています。
アルミホイルで包んでいても、すき間から油が漏れることがあります。パナソニックも、アルミホイルを使った場合でも、油の出る食品には受け皿が必要だと説明しています。受け皿から油があふれる量を一度に焼くのも避けましょう。
ヒーターに触れる・庫内を覆う使い方はしない
象印は、アルミホイルがヒーターに接触したり、庫内をふさいだりすると、発火・故障の原因になると注意しています。次の使い方は避けてください。
- 長く切ったアルミホイルを受け皿の外まで垂らす
- アルミホイルをヒーターに触れさせる
- 庫内の底面やパンくずトレイを覆う
- アルミホイルを広げて庫内をふさぐ
また、アルミホイルの代わりにクッキングシートを使うことも、トースターでは適していない場合があります。日本電機工業会やメーカーは、紙製の調理用品などによる発火に注意を呼びかけています。
煙や火が出たとき・使用後の注意
調理中に煙や火が出た場合は、すぐにスイッチを切り、安全にできるなら電源プラグを抜きます。炎が消えるまでは扉を開けず、水もかけないでください。扉を開くと空気が入って火が大きくなり、水をかけると熱いガラスが割れるおそれがあります。火が収まらないときは無理に対処せず、避難して119番へ通報してください。
使用後は十分に冷ましてから、受け皿やパンくずトレイに残った油・食品くずを取り除きます。NITEは、くず受けトレイにたまった食品かすが熱で発火した事故を紹介しています。アルミホイルを敷いていても、受け皿や庫内のお手入れは必要です。
電子レンジの「あたため」機能とは違う
オーブントースターはヒーターの熱で焼く機器ですが、電子レンジの「あたため」は電波を使います。電子レンジのレンジ加熱では、アルミホイルを使わないでください。火花や発煙・発火の原因になります。オーブンレンジでも、機能によって使えるものが違うため、使用する加熱モードを確認しましょう。