食品用ラップがくっつかないときはどうする？
食品用ラップがお皿や保存容器にくっつかないときは、ラップを大きめに切り、容器の外側まで回してラップ同士を重ねる方法を試してみましょう。クレハも、陶器やプラスチック容器にはラップがくっつかないものがあり、その場合は容器全体を包むようにすると案内しています。
くっつきにくい容器へ無理に押し付けるより、ラップの長さや包み方を変えるのがポイントです。冷蔵保存するときと電子レンジで温めるときでは、包み方に違いがあることも覚えておきましょう。
くっつかない容器はラップ同士を重ねて包む
ラップが容器のふちからすぐはがれる場合は、次の手順を試します。これは、料理を冷蔵庫で保存する場合などの包み方です。
- ラップを大きめに切る。容器の口を覆うだけでなく、側面から底のほうまで回せる長さを用意します。
- 容器の口を覆う。食品がはみ出さないようにし、ラップの余った部分を容器の外側へ下ろします。
- 容器の下側でラップ同士を重ねる。ふちにくっつかなくても、余ったフィルムを重ねることで包んだ状態を保ちやすくなります。
- 浮きやすい部分を確認する。容器の周囲からラップがずり落ちないかを見て、緩いところがあれば重なり方を整えます。
クレハが案内しているのは、ラップと容器だけを密着させるのではなく、ラップ同士を重ねて容器全体を包む方法です。小さく切ったラップをふちに何度も押し付けるより、最初から余裕のある長さを使うと包みやすくなります。
陶器やプラスチック容器にはくっつかないものがある
いつも使うラップでも、器を替えるとくっつき方が変わることがあります。クレハは、陶器やプラスチック容器の中にはラップがくっつかないものがあると説明しています。
ラップの密着は、器とフィルムがよく接しているかにも関係します。旭化成ホームプロダクツは、サランラップの表面はなめらかで、器との間にすき間ができにくいため密着すると案内しています。
そのため、ある器ではよくくっつき、別の器ではすぐはがれる場合でも、ラップ自体が使えなくなったとは限りません。まずは容器を包み込む方法に変えてみましょう。
ラップの素材によって密着性が異なる
食品用ラップには、ポリ塩化ビニリデン製やポリエチレン製などの種類があります。製品によってくっつきやすさが違うため、包み方を変えても使いにくい場合は、箱にある「原材料樹脂」の表示を確認するとよいでしょう。
サランラップやNEWクレラップに使われるポリ塩化ビニリデンは、密着性の高さが特長です。旭化成ホームプロダクツが公表している素材別の比較でも、ポリエチレン製ラップとは密着性に差があります。
容器へのくっつきやすさを重視するなら、こうした素材の違いが製品選びの手がかりになります。ただし、密着性の高いラップでも、どんな容器にも同じようにくっつくわけではありません。
ラップの幅や切り方も確認する
大きなお皿に幅の狭いラップをかけると、容器のふちまで十分に届かない場合があります。そのときは、使っているラップの幅を確認し、器の口より余裕のある幅を選びましょう。
また、ラップが斜めに切れて片側だけ短くなると、器を包みにくくなります。サランラップはフィルムをまっすぐ引き出し、刃の端から切る方法を案内しています。NEWクレラップは、箱のふたを「カチッ」と閉じ、箱を内側へ回転させて切る方法を紹介しています。
製品ごとの切り方に従って、できるだけ均等な長さで切ることも、容器を覆いやすくするコツです。
食品を直接包めるときはラップ同士を合わせる
容器ではなく、食パンやおにぎりなどの食品を直接包む場合は、食品全体をラップで覆い、端のフィルム同士を合わせます。サランラップの公式サイトでも、食品がはみ出さないようにしながらフィルム同士をくっつけて包む方法を案内しています。
一方、汁気の多い料理など、直接包みにくいものは無理に包まず、ふた付きの保存容器を使う方法もあります。ふたがしっかり閉まる容器なら、ラップと器の密着だけに頼らず保存できます。
電子レンジでは容器をきつく包まない
冷蔵保存のために容器全体を包む方法を、電子レンジ加熱でそのまま使わないでください。温めると食品から蒸気が出るため、ラップをきつく張ったり密閉したりすると、蒸気の圧力で破れるおそれがあります。
旭化成ホームプロダクツは、電子レンジで器にラップをかける場合、少しゆるめに余裕を持たせるよう案内しています。クレハも、油分の多い食品を温めるときは、食品に直接触れないようにして、ふんわりとかけるよう注意しています。
器にラップがうまくくっつかない場合も、電子レンジでは密閉を優先せず、ラップと食品の包装表示、電子レンジの取扱説明書に沿って使いましょう。