電子レンジに入れてはいけない容器は？素材別に解説
電子レンジの「あたため」「レンジ」機能では、金属製の容器、耐熱性のないプラスチックやガラス、漆器、一般的な紙・木製の容器などは使えません。火花が出たり、容器が溶けたり、割れたり、燃えたりするおそれがあるためです。
いつもの茶わんや保存容器でも、金属の模様や電子レンジに対応していないふたが付いている場合があります。素材別に使えないものと、安全に温めるための確認ポイントを紹介します。ここでは、電波を使うレンジ加熱について説明します。
金属製の容器・金銀の模様がある食器
ステンレス製のボウル、アルミ製の弁当カップ、缶詰の缶、金属製のケーキ型、ホーロー容器は、通常のレンジ加熱には使えません。金属に電波が作用すると火花が出て、電子レンジの故障や発火につながるおそれがあります。
金属そのものだけでなく、ふちに金色・銀色の線が入った茶わんや皿、金銀の飾りが付いた食器も避けてください。パナソニックは、金箔・銀箔の付いた食器やアルミホイル、金属製の角皿などが火花の原因になると案内しています。
また、一般的なレトルトパウチには金属を含むものがあります。「電子レンジ対応」と書かれていないパウチは袋のまま加熱せず、食品パッケージで指定された方法に従いましょう。アルミホイルには機種の説明書で指定された限定的な使い方もありますが、自己判断で入れないことが大切です。
耐熱性のないプラスチック・発泡トレー
食品トレーや持ち帰り用の容器、使い捨てのプラスチックカップなどは、電子レンジに使えないものがあります。加熱すると変形したり、溶けたりするためです。NITE（製品評価技術基盤機構）の実験でも、耐熱性のないプラスチック容器の変形が確認されています。
発泡スチロールのトレー、ポリスチレン製の容器、メラミン製の食器などは、一般にレンジ加熱に向いていません。プラスチック容器を使うときは、電子レンジ使用可の表示と、製品の耐熱温度を確認してください。
日立は、レンジに対応するプラスチック容器の目安として、電子レンジ使用可の表示、または耐熱温度140℃以上の表示を案内しています。ただし、140℃以上でも油分・糖分が多い料理は高温になるため、容器が変形したり溶けたりする場合があります。カレーや油の多いおかずの温め直しでは、レンジ対応の耐熱ガラス製容器などを選びましょう。
耐熱性のないガラスの器
透明なコップやガラス皿でも、電子レンジに使えるとは限りません。耐熱性のない普通のガラス、カットグラス、クリスタルグラス、電子レンジ使用可と確認できない強化ガラスの器などは避けてください。
熱に耐えられないガラスは、食品との温度差などでひびが入ったり割れたりするおそれがあります。NITEも、耐熱性のないガラス容器が電子レンジで破損する実験を公開しています。
「割れにくい強化ガラス」と「温度変化に耐える耐熱ガラス」は同じではありません。ガラス容器を使うときは、レンジ対応の耐熱ガラスと確認できるものを選び、熱い器を急に冷やさないようにしましょう。
陶器・磁器でも使えないものがある
普段使いの陶器や磁器にはレンジで使えるものが多いですが、すべての焼き物が対応しているわけではありません。
- 金や銀の模様がある器：金属部分から火花が出るおそれがあります。
- 色絵付けやひび模様のある器：模様が傷んだり、割れたりする場合があるため、対応が確認できないものは使いません。
- 素焼きの器や吸水性の高い陶器：水分を含みやすく、加熱によって割れるおそれがあります。日立は、こうした器や土鍋を一般的なレンジ加熱で使用しないよう案内しています。
電子レンジ専用として作られた土鍋など、例外的に使える製品もあります。器の材質だけで決めず、製品の表示や説明書を確かめてください。
紙・木・竹の容器と漆器
紙皿、紙コップ、紙袋、木製の器、竹製品、漆塗りのお椀なども、通常のレンジ加熱には向きません。紙や木は焦げたり燃えたりし、漆器は塗りがはがれたりひび割れたりするおそれがあります。
NITEの実験では、紙皿などの紙製品が発煙・発火するおそれがあることも示されています。
ただし、電子レンジ対応と表示された紙製食品容器や、取扱説明書で使用が指定されたクッキングシートなどは、条件付きで使える場合があります。紙製という理由だけで使えると判断せず、包装の使用方法と加熱時間を守りましょう。
容器本体が対応していても、ふたや加熱方法に注意
保存容器の本体は電子レンジ対応でも、ふただけが耐熱性のない素材で作られていることがあります。パナソニックも、本体とふたで耐熱温度が違う製品があると説明しています。ふたの表示も個別に確認し、密閉したまま加熱しないでください。蒸気が逃げられない状態は危険です。
また、「オーブンで使える」ことと「レンジで使える」ことは別です。例えば、オーブン・グリル加熱に使う金属製の角皿は、レンジ加熱では火花が出るため使えません。反対に、電子レンジ対応のプラスチック容器をオーブンの高温で使うと、溶けるおそれがあります。
迷ったときは、レンジ対応が明記された耐熱ガラスの器、または対応を確認できた陶磁器に料理を移すのが基本です。使えるか分からない容器を試しに加熱して確かめるのはやめましょう。
加熱中に火花が出たらどうする？
加熱中に火花が見えた場合は、すぐに加熱を停止してください。パナソニックは、火花を放置すると庫内のガラスが割れたり、発煙・発火につながったりするおそれがあると注意しています。
異常がなくなり十分に冷めてから、金属容器や金銀の装飾がある食器を使っていなかったか確認します。異常が続くときや庫内に破損があるときは、使い続けずメーカーへ点検を相談してください。