パントリーはどう収納する？食品を探しやすくする整理方法
パントリーの食品を探しやすくするには、種類ごとに置き場所を決め、よく使う物を取り出しやすい高さにまとめるのが基本です。収納ケースやラベルを使って中身が見えるようにし、同じ食品をあちこちに分けて置かないことも大切です。
パントリーは、キッチンの近くにある食品などの収納場所です。棚の数が多くても、奥に隠れた物が見えなければ探す手間が増えます。今ある棚を使って整理する手順を紹介します。
まずは食品を種類ごとに分ける
整理を始めるときは、一度食品を取り出して、何があるか確認しましょう。量が多い場合は、一段ずつでも構いません。期限や保存方法の表示も確かめながら、次のように種類を分けます。
- 主食：乾麺、パックご飯、シリアルなど
- おかず：缶詰、レトルト食品、即席スープなど
- 調味料の予備：未開封のしょうゆ、油、砂糖など
- 飲み物・おやつ：飲料の買い置き、常温保存のお菓子など
- 災害用の食品：非常食として保管しているもの
細かく分けすぎると、どこに戻すか迷いやすくなります。たとえば缶詰の数が少なければ「おかず」の一つの箱にまとめるなど、家にある食品の量に合わせて分けましょう。
種類ごとに棚やケースを一つ決めると、食品を探す場所が絞られます。家族も同じ場所に戻せるように、場所の名前を付けておくと便利です。
使う回数と重さで棚の位置を決める
毎日のように使う物は、立ったまま無理なく手が届く高さに置きます。高い棚や低い棚には、取り出す回数の少ない物を割り当てると使いやすくなります。
- 中段：よく使う乾麺、レトルト食品、お茶など。見やすく取り出しやすい位置に置きます。
- 上段：使用頻度の低い、軽い食品や小さな予備品。背伸びをしなくても安全に取り出せる範囲を使います。
- 下段：飲料水、缶詰のまとめ買いなど、重い物を置きます。
重い箱を高い位置に置くと、取り出すときに落とす危険があります。重い物を下に置くことは、地震で家具が倒れたり、物が落下したりする危険を減らすうえでも大切です。棚板の耐荷重も守りましょう。
ケースとラベルで中身をひと目で分かるようにする
細かな食品は、種類ごとに浅めのケースへまとめます。透明なケースなら横から中身を確かめやすく、見えないケースでも「乾麺」「缶詰」「お菓子」などと前面にラベルを貼れば、探す手間を減らせます。
レトルト食品や袋入りの乾物は、ファイルボックスなどで立てて並べると、一つずつ取り出しやすくなります。袋が倒れる場合は仕切りを使いましょう。重い缶詰は、ケースごと持ち上げなくても一つずつ取れる置き方が便利です。
奥行きが深い棚では、手前の物が奥の物を隠しがちです。奥まで見渡せない場合は、持ち手のあるケースを使い、ケースごと引き出して中身を確認できるようにします。違う種類の食品を前後に重ねるより、同じ種類を一列に並べるほうが探しやすくなります。
食品を別の容器に移し替える場合は、商品名だけでなく、賞味期限や保存方法が分かる表示も残しておきましょう。
期限の近い物を手前に置く
同じ食品が複数あるときは、期限の近い物を手前、新しく買った物を奥に置きます。使うときに手前から取ると、古い物が棚の奥に残りにくくなります。農林水産省も、古い食品から使い、使った分を補充する「ローリングストック」を紹介しています。
賞味期限が箱や袋の裏側にあるときは、見える面に期限を書いたシールを貼る方法もあります。補充するときに同じ食品の列を確認すれば、どれから使うか迷いません。
置き場所を決めたあとは、買い物の前などに棚をひと目見て、何が残っているか確かめましょう。見つけやすい収納にしておくと、家にある食品の確認もしやすくなります。
食品の保存条件に合う場所か確認する
パントリーにしまえるのは、その場所の温度や湿度で保存できる食品です。冷蔵・冷凍が必要な食品は入れず、常温保存の食品も、パッケージに書かれた保存方法に従います。直射日光が当たる場所や、熱・湿気がこもる場所は避けましょう。
賞味期限や消費期限は、表示どおりに保存した未開封の食品を前提としています。開封後は「要冷蔵」などの注意を確認し、表示された期限にかかわらず早めに使いましょう。パントリーで保管する場合も、開封した袋の口をきちんと閉じます。
また、扉のあるパントリーは湿気がこもることがあります。棚やケースが濡れたままにならないようにし、必要に応じて換気します。食品を詰めすぎず、奥の棚まで点検できる状態にしておくことが大切です。